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Seco
SECO 1/2 taza de aceite1 kilo de cebollatrozos de carne2 dientes de ajoschicha de jora (que cubra la carne)1 cucharadita de pimento3…
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Chupe de Camarones
CHUPE DE CAMARONES 1/3 taza de aceite1 cebolla finamente picada 1 cucharita de ajos molidos 2 cucharadas de salsa de tomate 8 tazas de agua ají…
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Escabeche de Gallina
ESCABECHE DE GALLINA 1 gallina tierna previamente sancochado y cortado en presas SALSA2 cebollas grandes4 ajíes frescos molidos 2 dientes de ajo 1 cuarta…
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Menestron
MENESTRON 8 tazas de agua 4 pastillas de caldo 1 zanahoria 1 nabo 2 choclos rodajas 1 taza de col picada 1/3 taza de arvejitas 1/2 taza de habas 1/3…
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Olluco
Aceitecebolla roja picadaajo molido¼ taza de ají panca licuadosalpimientacomino4 tazas de ollucos cortadas en forma de palillos delgadosuna taza de papa cortada…
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Fideos Con Salsa de Albahaca
FIDEOS CON SALSA DE ALBAHACA 1/2 kilo de fideos sancochados1/2 taza de margarina 1/4 taza de aceite 1 atado de albahaca 2 atados de espinaca 2…
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Chayote
2 chayote pequeñascebollasalaji pancapimienta negraorégano1 taza caldoaceitetrozos de pollo2 papas Pelar: y quitar semillas al chayote. Cortar lo en cubitos. Cortar: la…
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Estofado de Pollo
ESTOFADO DE POLLO 6 presas de pollo1/2 taza de aceite 1-1/2 tazas de cebolla picada 1 latita de salsa de tomate 1/4 cucharadita de ajos…
