ARROZ CON POLLO

1 pollo en trozos
1/3 taza de Manteca 
1 cebolla picada 
1 cucharadita de ajos molidos 
1 taza de culantro molido 
ají molido a gusto 
2 ajíes verdes en tiritas 
1/4 kilo arvejitas cocidas 
3 tazas de arroz 
sal, pimienta y comino 
3 tazas de agua

Calentar: la manteca y freír las presas de pollo, en esta misma grasa freír la cebolla, ajos, ají, sal, pimienta, comino y cuando esté cocido, añadir las fresas y ají en tiritas. 

Añadir: el agua y cuando rompa el hervor de arroz, lavado y seco. Tapar la olla y cocer 17 minutos, agregar las arvejitas. 

Fotografía: Evelyn Blanco