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Seco
SECO 1/2 taza de aceite1 kilo de cebollatrozos de carne2 dientes de ajoschicha de jora (que cubra la carne)1 cucharadita de pimento3…
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Chupe de Camarones
CHUPE DE CAMARONES 1/3 taza de aceite1 cebolla finamente picada 1 cucharita de ajos molidos 2 cucharadas de salsa de tomate 8 tazas de agua ají…
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Escabeche de Gallina
ESCABECHE DE GALLINA 1 gallina tierna previamente sancochado y cortado en presas SALSA2 cebollas grandes4 ajíes frescos molidos 2 dientes de ajo 1 cuarta…
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Menestron
MENESTRON 8 tazas de agua 4 pastillas de caldo 1 zanahoria 1 nabo 2 choclos rodajas 1 taza de col picada 1/3 taza de arvejitas 1/2 taza de habas 1/3…